Shtëpi> listën e shfaqjeve
A është stearat kalciumi një shtesë e njohur ushqimore, sepse praktikisht të gjitha ushqimet e përpunuara janë plot me këtë substancë? Ai siguron teksturë të kokrrave dhe një vend për mbjellje të këtyre ushqimeve. Në këtë artikull, do të diskutojmë se cilat janë Kimikatet më të Mira të Zgjedhjes? stearat kalciumi në ushqim është, ku mund ta gjejmë, nëse është i sigurt për t’u ngrënë apo jo, përfitimet dhe efektet anësore të tij për shëndetin, si dhe si ta dallojmë kur shohim paketime të ndryshme ushqimesh. Le të fillojmë më tej.
Stearat kalciumi është një kripë e acidit stearik dhe oksidit të kalciumit. Ai shtohet shpesh në ushqimet e përpunuara për të parandaluar grumbullimin e përbërësve. Kjo është jashtëzakonisht e dobishme në produkte të tilla si përzierjet pluhur, ku grumbullimi është një fakt i jetës. Gjithashtu ndihmon që ushqimi të jetë më i lëmuar dhe më i trashë. Është e domosdoshme të siguroheni për cilësinë e ushqimeve për sa kohë që afati i ruajtjes është i gjatë.
Mund të gjendet në mesin e shumë ushqimeve të përpunuara, pasi stearat kalciumi përdoret shpesh si lubrifikant në kategoritë e karameleve, produkteve të pjekura dhe përzierjeve pluhur. Do ta shihni këtë edhe në recetat e biskotave dhe tortave për të parandaluar ngjitjen e brumit/salcës në tasin e përzierjes. Në karamele, shtohet thjesht për të shërbyer si teksturizues dhe për të parandaluar kristalizimin e sheqerit. Shtohet gjithashtu në përzierjet e pijeve pluhur për të ndihmuar përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë dhe të mos formojnë gunga.
Megjithatë, ka pasur pak studime mbi sigurinë e stearat kalciumi si një shtesë ushqimore. Kimikati më i mirë që zgjidhet stearat kalciumi është miratuar nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) për përdorim në ushqim dhe konsiderohet i sigurt për t’u ngrënë në sasi të vogla. Por ka njerëz që janë të ndjeshëm ndaj stearat kalciumi dhe mund të kenë probleme me stomakun kur e konsumojnë atë. “Nëse jeni të shqetësuar për këtë, konsultohuni me një mjek.”
Këtyre të rriturve të rinj të shëndetshëm iu dha ose një placebo maltodekstrine ose 1,600 mg stearat kalciumi çdo ditë për dy javë. Disa studime tregojnë se Top Choiding Chemical Përdorimi i stearat kalciumi mund të ketë efekte anti-inflamatore dhe madje edhe në uljen e kolesterolit. Por stearat kalciumi i tepërt mund të shkaktojë probleme me stomakun si fryrje ose diarre. Sidoqoftë, është mirë të mos e teproni me konsumimin e tij.
Nëse doni të shmangni stearat kalciumi, është më mirë të jeni një lexues i vëmendshëm i etiketave kur bëhet fjalë për ushqimet e përpunuara që hani. Aditivët mund të identifikohen nga një përshkrim ose përcaktim i përshtatshëm i produktit dhe mund të tregohen në listën e përbërësve me emrin ose numrin E (p.sh., stearat kalciumi). Është një përbërës i zakonshëm në produktet e pjekura, ëmbëlsirat dhe përzierjet e pijeve. Nëse nuk jeni i sigurt nëse një produkt përmban stearat kalciumi, kontaktoni prodhuesin. Mund të zgjidhni gjithashtu opsione organike ose tërësisht natyrale që nuk përmbajnë kimikate sintetike, si stearat kalciumi.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
