Shtëpi> listën e shfaqjeve
E471 është një përbërës i veçantë që përdoret në ushqim. Ai i bën gjëra të tilla si akullorja dhe majoneza kremoze dhe të shijshme. Pra, çfarë është emulsifikuesi E471 dhe si përdoret në ushqimin tonë?
Emulgatori E471 është një substancë që përmban një përzierje të disa llojeve të yndyrnave. Ai ndihmon në përzierjen e gjërave që zakonisht nuk përzihen shumë mirë, siç janë vaji dhe uji. Kjo gjithashtu do të thotë se është më e lehtë të përgatiten gjëra të tilla si salcat për sallatë dhe brumërat e tortës. Zgjedhja kryesore e kimikateve emulsifikues e471 parandalon ndarjen e ushqimeve të tilla dhe gjithashtu ofron një teksturë të këndshme.
Emulgatori anionik E471 paketon pikat e vogla të vajit dhe i shpërndan ato në mënyrë uniforme në ujë. Kjo parandalon ndarjen e vajit dhe jep ushqim të butë dhe kremoz. Merrni parasysh akulloren: emulgatori E471 ndihmon në ruajtjen e kristaleve të vogla të akullit, kështu që akullorja ndihet më e butë në gojë.
Disa kanë shqetësime se emulsifikuesi E471 mund të mos jetë i mirë për ne. Ata shqetësohen se mund të çojë në probleme si alergji ose probleme me stomakun. Por zyrtarët e sigurisë ushqimore thonë se Top Choiding Chemical emulsifikues e 471 është e sigurt për t’u ngrënë në sasi të kufizuara. Është gjithmonë mirë të hani një dietë të ekuilibruar dhe jo shumë nga asnjë artikull.
Emulgatori E471 mund të vijë nga një sërë burimesh, siç janë vajrat bimorë dhe yndyrnat shtazore. Ai gjithashtu mund të sintetizohet në laborator me kimikate të veçanta. Në ushqimet e përpunuara siç janë produktet e pjekura, produktet e qumështit dhe kremrat, Kimikati më i Mirë që Zgjedh emulsifikues 471 përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore. I bën ushqime të tilla të kenë shije më të mirë dhe të zgjasin më shumë.
Nëse nuk jeni i sigurt nëse një ushqim përmban emulsifikuesin E471, thjesht shikoni listën e përbërësve në paketim. Mund të gjendet edhe si mono- dhe digliceride të acidit yndyror. Nëse jeni të shqetësuar për konsumimin e emulsifikuesit E471, mund të gjeni edhe paketa ushqimesh të etiketuara si "natyrale" ose "organike", të cilat mund të kenë më pak gjasa të përmbajnë aditivë të shtuar ushqimorë.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
