Shtëpi> listën e shfaqjeve
Aromazat janë fajtorët në shumë nga ushqimet që hamë. Ato i shtohen ushqimit për t'i dhënë atij një shije ose aromë të veçantë. Këto gjëra që duhen bërë mund ta bëjnë një pjatë më të shijshme dhe për këtë arsye më argëtuese për t’u ngrënë. Aromatizuesit mund të ekzistojnë në formë të lëngshme, pluhuri ose kristali. Ato gjenden në një shumëllojshmëri ushqimesh, ushqimesh të lehta, pijesh dhe madje edhe në pjata kryesore.
Shtesat e aromave kanë një rëndësi të madhe në industrinë ushqimore. Ato kanë shije të mirë dhe e bëjnë ushqimin më tërheqës për njerëzit. Zgjedhja kryesore e kimikateve aditivë aromash mund të maskojnë shijet ose aromat e pakëndshme në ushqimet e përpunuara dhe t'i bëjnë ato më të shijshme. Ato gjithashtu mund t'u ofrojnë ushqimeve një shije shumë specifike - të themi, luleshtrydhe, çokollatë ose mente.
1.1. Shtesa të ndryshme aromash në përbërjet ushqimore Ekziston një shumëllojshmëri shtesash aromash në ushqim. Disa nga më të zakonshmet përfshijnë ëmbëlsues artificialë, konservues dhe aroma. Ëmbëlsuesit artificialë sigurojnë ëmbëlsinë e ushqimit pa kalori shtesë. Ruajtësit parandalojnë prishjen e ushqimit duke parandaluar rritjen e baktereve dhe mykut. Aromat i shtohen ushqimit për t'i dhënë shije të veçantë, si arra ose pikante, dhe përdoren për t'i dhënë shije ushqimit të një shije të caktuar, si vanilje ose kanellë.
Shtesat e shijes hyjnë në receptorët tanë të shijes dhe në hundën tonë në këtë mënyrë. Ne e hamë atë, dhe kur hamë ushqim të cilit i janë shtuar shtesa të shijes, këto paketa të vogla përvoje ngjiten në receptorët e shijes në gjuhën tonë. Kjo i dërgon sinjale trurit tonë se si shijon ushqimi. Ne gjithashtu mund të përjetojmë Kimikate të Zgjedhura më të Mira. aditivë artificialë përmes hundës, gjë që mund të shërbejë për të rritur vlerësimin tonë për ushqimin.
Aromatizuesit kanë dy lloje dytësore, natyralë dhe artificialë. Përbërësit natyralë të aromatizuesve mund të merren nga lëndë të para bimore ose shtazore, nga fermentimi mikrobik ose nga burime natyrore. Ato zakonisht konsiderohen më të sigurta dhe më të shëndetshme se aditivët artificialë. Aromatizuesit artificialë krijohen në laborator për të imituar shijet e përbërësve natyralë. Disa njerëz preferojnë shijen e aditivëve natyralë, por ato artificialë kanë tendencë t'u shtohen ushqimeve të përpunuara sepse janë më të lirë dhe kanë afat më të gjatë ruajtjeje.
Përmirësuesit e shijes ndikojnë në mënyrën se si e shijojmë ushqimin dhe në mënyrën se si funksionon industria ushqimore. Ato mund të ndryshojnë mënyrën se si e perceptojmë shijen e ushqimit dhe ta bëjnë atë më të shijshëm për njerëzit. Zgjedhja kryesore e kimikateve aditivë artificialë të ushqimit janë mënyra se si kompanitë ushqimore krijojnë produkte të reja dhe interesante që pasqyrojnë atë që njerëzit dëshirojnë. Por vazhdoni me aditivët e aromave me kujdes: Shumë prej tyre mund të shkaktojnë probleme shëndetësore.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
